Veganer gluten- & zuckerfreier Schoko-Fudge-Kuchen

Veganer gluten- & zuckerfreier Schoko-Fudge-Kuchen
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Ein super schokoladiger und schnell gemixter Kuchen. Im Sommer kann er mit frischen Früchten garniert werden, im Winter mit Orangenzesten. In kleinen Tarte-Förmchen schmeckt er nicht nur fantastisch, sondern sieht auch noch süß aus. Ihr könnt aber auch eine kleine Springform verwenden.

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 40 Min Gesamtzeit: 50 Min

Zutaten

  • 180 g Walnüsse
  • 15 Datteln
  • 5 TL Kakaopulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 3 TL Kokosöl
  • 4 TL Apfelmus
  • optional: Orangenzesten als Deko
  • 180 g dunkle Schokolade (am besten Rohkostschokolade ohne weißen Zucker)
  • 2 Avocados
  • 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup, mehr nach Belieben

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Boden fein mixen.
  2. In eine Tarte-Form oder eine Springform füllen und bei 170°C 40 - 50 min backen.
  3. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  4. Etwas abkühlen lassen und mit Avocado und Agavendicksaft pürieren.
  5. Schokocreme auf den abgekühlten Boden streichen. Mit Orangenzesten garnieren.