Veganer gluten- & zuckerfreier Schoko-Fudge-Kuchen

Name: Veganer gluten- & zuckerfreier Schoko-Fudge-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 180 g Walnüsse; 15 Datteln; 5 TL Kakaopulver; 1/2 TL Zimt; 3 TL Kokosöl; 4 TL Apfelmus; optional: Orangenzesten als Deko; 180 g dunkle Schokolade (am besten Rohkostschokolade ohne weißen Zucker); 2 Avocados; 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup, mehr nach Belieben

Ein super schokoladiger und schnell gemixter Kuchen. Im Sommer kann er mit frischen Früchten garniert werden, im Winter mit Orangenzesten. In kleinen Tarte-Förmchen schmeckt er nicht nur fantastisch, sondern sieht auch noch süß aus. Ihr könnt aber auch eine kleine Springform verwenden.

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 40 Min
Gesamtzeit: 50 Min

Zutaten

180 g Walnüsse
15 Datteln
5 TL Kakaopulver
1/2 TL Zimt
3 TL Kokosöl
4 TL Apfelmus
optional: Orangenzesten als Deko
180 g dunkle Schokolade (am besten Rohkostschokolade ohne weißen Zucker)
2 Avocados
1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup, mehr nach Belieben

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden fein mixen.
In eine Tarte-Form oder eine Springform füllen und bei 170°C 40 - 50 min backen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Etwas abkühlen lassen und mit Avocado und Agavendicksaft pürieren.
Schokocreme auf den abgekühlten Boden streichen. Mit Orangenzesten garnieren.