Schneller, Veganer Obstkuchen

Name: Schneller, Veganer Obstkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 225g Dinkelvollkornmehl; 125g Vollrohrzucker oder Xylitol; 250ml Wasser; 6 EL Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl); 4 TL Backpulver; Optional: 3 gehäufte EL Kakaopulver für einen dunklen Teig; Obst nach Belieben (wir haben Nektarinen verwendet)

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 30 Min Gesamtzeit: 40 Min Portionen: 1 Kuchen

Zutaten

225g Dinkelvollkornmehl
125g Vollrohrzucker oder Xylitol
250ml Wasser
6 EL Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
4 TL Backpulver
Optional: 3 gehäufte EL Kakaopulver für einen dunklen Teig
Obst nach Belieben (wir haben Nektarinen verwendet)

Zubereitung

Einfach alle Zutaten für den Teig mit dem Handmixer verrühren und in eine vorbereitete, gefettete Form füllen.
Entweder nun noch mit Obst belegen oder einfach so ins Rohr schieben. Bei 180°C backen für 20-25 min backen, bei saftigem Obst verlängert sich die Backzeit ca. um 10min.
Stäbchenprobe machen, abkühlen lassen, ev. mit Staubzucker (bzw. Staub-Xylitol) bestreuen und losschlemmen!