Schnelle Vegane Hirse-Pizza

Name: Schnelle Vegane Hirse-Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Tassen Hirse; 6 Tassen Wasser; 1 Würfel (Bio-)Gemüsebrühe; 1 gr. Packung Champignons; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Dose gewürfelte Tomaten; 2 Zehen Knoblauch; Salz, Pfeffer, Rosmarin; optional: veganer Käse oder Räuchertofu

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 30 Min Gesamtzeit: 40 Min Portionen: 4 Personen

Zutaten

2 Tassen Hirse
6 Tassen Wasser
1 Würfel (Bio-)Gemüsebrühe
1 gr. Packung Champignons
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Dose gewürfelte Tomaten
2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer, Rosmarin
optional: veganer Käse oder Räuchertofu

Zubereitung

Wasser mit dem Gemüsebrühwürfel zum Kochen bringen, die Hirse einrühren und auf kleiner Flamme für 5min köcheln lassen. Danach abgedreht nachquellen lassen.
Die Champignons und die Frühlingszwiebel waschen, schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl (oder etwas Wasser) kurz braten. Gut würzen und gepressten Knoblauch und Kräuter falls getrocknet hinzufügen.
Ein Blech mit Backpapier auskleiden, die Hirsemasse drauf verteilen und zu einem flachen Boden festdrücken. Darauf zuerst die Tomaten und dann die Gemüsemasse verteilen, nachmal würzen und ev. mit Räuchertofuwürfel oder veganem Käse belegen. Ab ins Backrohr und bei 200C für 15-20min backen lassen. Fertig!