Saure Wurst, aber vegan!

Zutaten

• 1 Packung vegane Knacker
• 1 Zwiebel
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Kürbsikernöl (oder ein anderes Salatöl)
• Paprikagewürz, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Wursthaut abziehen und die Wurst in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Aus dem Essig, Öl und den Gewürzen eine Marinade herstellen.
4. Die Wurst mit den Zwiebelringe auf einem Teller anrichten und mit der Marinade kurz ziehen lassen. Dazu frisches Vollkornbrot reichen.
5. Mahlzeit