Vegane Rohkost-Pasta mit "Käse"-Sauce

Vegane Rohkost-Pasta mit 'Käse'-Sauce
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Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Gesamtzeit: 10 Min Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Kohlrabi
  • 1/2 Portion vegane Sour Cream nach folgendem Rezept mit 2 EL Hefeflocken
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1/4 TL edelsüßes Paprikagewürz
  • Salz, Pfeffer, Blütengewürzmischung z.B. Sonnentor Schutzengel

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und zu Spaghetti spiralisieren.
  2. Die Sour Cream mit 1-2 EL Wasser, Kurkuma und Paprika zu einer Sauce glatt rühren, abschmecken. Über die Spaghetti geben, gut durchmischen und mit frischem Pfeffer und der Blütenmischung bestreut servieren.