Schnelle Vegane Küche: Püree von der Steckrübe mit mexikanischen Bratlingen

Zutaten

• 2 große Steckrüben, geschält
• 1 Tasse Wasser
• 2 Zehen Knoblauch, gewürfelt
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• optional: einige Tropfen Kürbiskernöl
• 1 Packung Alnatura Bratling, mexikanisch
• etwas Öl

Zubereitung

1. Die Steckrüben in grobe Würfel schneiden und in einem Topf mit dem Wasser, dem Knoblauch für 15min weichdünsten.
2. Abschmecken und mit geriebener Muskatnuss würzen. Mit dem Stabmixer pürieren.
3. Die Bratlinge in etwas Öl ca. 7-8min von beiden Seiten knusprig anbraten.
4. Lasst es Euch schmecken!