Weihnachtliche Vegane Matchakekse

Name: Weihnachtliche Vegane Matchakekse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 500g Keksteig
Ingredients: 200g Dinkelmehl; 80g Puderzucker; 1TL [url href="https://shop.veganblatt.com/de-DE/sonnentor/vanillezucker" target="_blank"]Vanillezucker[/url]; [url href="https://shop.veganblatt.com/de-DE/sonnentor/vanillepulver-gemahlen" target="_blank"]frische Vanille[/url]; 120g pflanzliche Margarine; 2-3 EL pflanzliche Milch; 5g [url href="https://shop.veganblatt.com/de-DE/teatox/matcha" target="_blank"]Matcha[/url]

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Weitere Keksrezepte für die Weihnachtszeit findest Du hier! Artikel: Alle Vorteile von Matcha!

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 20 Min Gesamtzeit: 30 Min Portionen: 500g Keksteig

Zutaten

200g Dinkelmehl
80g Puderzucker
1TL Vanillezucker
frische Vanille
120g pflanzliche Margarine
2-3 EL pflanzliche Milch
5g Matcha

Zubereitung

Trockene Zutaten vermengen.
Pflanzliche Milch und Margarine hinzufügen und anschließend entweder mit einer Küchenmaschine (verwende am besten den Flachrührer), mit dem Handmixer (mit Knetaufsatz) oder mit den Händen gut verkneten.
Ofen auf 160° Ober-und Unterhitze vorheizen.
Den Teig min. 30min im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach einmal kurz durchkneten und den Teig gleichmäßig dünn ausrollen.
Zum Ausstechen kannst Du beispielsweise eine Christbaumform verwenden!
Die Kekse ca. 15-20min backen und gut überkühlen lassen.