Vegane Martinsgans

Zutaten

• 1 Packung vegane Geflügelbrust (wir haben [url href="http://www.boutique-vegan.com/food/Veggie-Duck-Filet.html?listtype=search&searchparam=duck" target="_blank"]Veggie Duck Filets[/url] verwendet)
• 1 Packung Rotkraut (Wichtig: die Päckchen sind meist vegan, das Rotkraut aus dem Tiefkühlregal meist nicht)
• 1 Packung gekochte Maroni
• 5 Knoblauchzehen
• 2 Apfel
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 Glas vegane Bratensoße (wer verwendeten Organic Gravy Powder, kann man aber auch selber machen)

Zubereitung

1. Rotkraut in die Ofenform geben
2. Apfel in mittelgroße Stücke schneiden und zu dem Rotkraut geben
3. Veganes Geflügel oben auf das Rotkraut
4. Apfel kleinreiben
5. Knoblauchzehen klein drücken, mit dem EL Olivenöl, Gewürzen (Rosmarin und Petersilie), etwas Salz und Pfeffer und den geriebenen Apfel zu einer Marinade vermische.
6. Die vegane Gans auf der Rückseite dick mit der Marinade bestreichen. [img src="https://www.veganblatt.com/i/martins-gans-300x224.jpg" alt="martinigansl" width="300" height="224" class="alignnone size-medium wp-image-4316"]
7. Dann 15 Minuten bei 180°C bei Umluft in den Backofen.
8. Gans umdrehen und auf der Vorderseite leicht mit der Marinade bestreichen. Maroni dem Rotkraut beigeben.
9. Weitere 25 Minuten bei gut 180° goldbraun braten.
10. Ab und an Wasser beigeben falls es zu trocken wird.
11. Guten Appetit!