Glutenfreier Veganer Mandel-Schoko-Kuchen

Glutenfreier Veganer Mandel-Schoko-Kuchen
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Super saftiger Schokokuchen, der auch nach zwei Tagen noch schmeckt wie frisch gebacken.

– JL

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 50 Min Gesamtzeit: 1 Std

Zutaten

  • 200 g fein gemahlene Mandeln
  • 7 EL Kakaopulver
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • 2 sehr reife Bananen
  • 60 ml Sonnenblumenöl
  • 120 ml Ahornsirup
  • optional Zartbitterkuvertüre für die Glasur

Zubereitung

  1. Mandelmehl, Kakaopulver und Backpulver mischen.
  2. Bananen mit dem Öl und dem Ahornsirup mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
  3. Trockene und feuchte Zutaten zu einem Teig verrühren.
  4. Bei 180 °C für 50 min in den Ofen.
  5. Nach erkalten des Kuchens mit Zartbitterkuvertüre bestreichen.