Veganes Kokos-Safran Reis mit Zuckerschoten

Veganes Kokos-Safran Reis mit Zuckerschoten
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min Kochzeit: 10 Min Gesamtzeit: 15 Min Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 1,5 Tassen Reis (Vollkorn oder Basmati nach Wahl)
  • 3 Tassen Wasser
  • 1/2 Hand voll Rosinen
  • 1/2 Hand voll Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashews, etc)
  • 1/2 Packung Creamed Coconut, 3 EL Kokosmus oder Kokosmilch
  • 1 Packung Zuckerschoten
  • Safran, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 3 Nelken

Zubereitung

  1. Den Reise laut Packungsanweisung aufstellen und alle weiteren Zutaten bis auf die Zuckerschoten dazugeben.
  2. Acht Minuten bevor der Reis fertig sein sollte, die Zuckerschoten obendrauf legen und mitdünsten.
  3. Schön anrichten und genießen!