Vegane Kokos-Panna Cotta mit Granatapfel oder Johannisbeeren

Zutaten

• 300ml [url href="http://www.joya.info/produkte/?tx_hcmjoyaproducts_pi1%5BshowUid%5D=260&tx_hcmjoyaproducts_pi1%5BcatUid%5D=6&cHash=75b11ed3a102b6d290c899e6992eab32" target="_blank"]Reis-Kokos-Drink von Joya[/url]
• 1 Prise Vanille
• 200ml Wasser
• 1 TL AgarAgar
• 2,5 EL Xylitol oÄ, mehr nach belieben
• 1/2 Granatapfel oder frische Beeren

Zubereitung

1. Einen Topf mit dem Reis-Kokos-Drink aufstellen und die Hälfte des AgarAgar einrühren. Nach Wunsch süßen, die Vanille dazugeben und aufkochen lassen.
2. Auf 4 Schälchen aufteilen und für 30min in den Kühlschrank stellen.
3. Das Wasser ebenfalls in einen Topf geben, süßen und mit dem restlichen AgarAgar aufkochen lassen. Als 2. Schicht in die Schalen geben und mit Granatapfelkernen oder Beeren bestreuen.
4. Nach weiteren 30min im Kühlschrank ist es fertig zum Genießen.
5. Wer das Panna Cotta gerne stürzen möchte, stellt die Schälchen einfach kurz in heißes Wasser, dann löst es sich ganz leicht.