Vegane Kohlrabi-Pasta mit Pistazien-Pesto

Vegane Kohlrabi-Pasta mit Pistazien-Pesto
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Rezept

Zubereitungszeit: 8 Min Gesamtzeit: 8 Min Portionen: 1 Portion

Zutaten

  • 1 Kohlrabi
  • 1/2 Becher geschälte Pistazien, einige mehr zum Bestreuen
  • 2-3 EL natives Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und zu Spaghetti spiralisieren.
  2. Die Pistazien mit dem Öl im Personal Blender, der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer zu Pesto verarbeiten. Über die Nudeln geben, mischen und mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken. Mit 1 EL gehakten Pistazien bestreuen.
  3. Mahlzeit!