Hummus Vegane selber gemacht in 4 Varianten

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen oder 1 Tasse über Nacht eingeweichte und gekochte Kichererbsen
• 1 EL Tahin (alternativ: eingeweichten Sesam mitmixen)
• Salz und weitere Gewürze
• optional: 1-2 EL Sonnenblumen-, Lein- oder Olivenöl
• 1 Hand voll gewaschenen Bärlauch
• Kreuzkümmel
• Saft und Schale einer 1/2 unbehandelten Zitrone
• 1/2 Bund frisches Koriandergrün
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst
• 5 getrocknete Tomaten, klein geschnitten
• italienische Kräuter
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst
• 5-8 entsteinte schwarze Oliven
• 1 kleine vorgekochte rote Rübe
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst

Zubereitung

1. Die Kichererbsen mit dem Wasser aus der Dose in den Mixer geben. Weitere Zutaten dazu und mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
2. Sollen bestimmte Zutaten leicht stückig bleiben so wie die getrockneten Tomaten und die Oliven, dann diese nur kurz mitmixen.