Veganer Glühwein Kuchen im Glas oder Muffins

Veganer Glühwein Kuchen im Glas oder Muffins
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Und hier gibts auch noch das Etikett zum Ausdrucken:

Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min Kochzeit: 25 Min Gesamtzeit: 30 Min Portionen: 1 Rexglas oder ca. 8 Muffins

Zutaten

  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Nelkenpulver
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Meersalz
  • 3 EL neutrales pflanzl. Öl (z.B. Kokos- oder Sonnenblumenöl), mehr für die Form
  • 2-3 EL Vollrohrzucker oÄ
  • 3/4 Glas veganer Rotwein
  • 2 Rippen Kochschokolade, gehackt
  • 1/2 Tasse Nüsse nach Wahl, gehackt

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig vermischen. Wenn nötig mehr Wasser hinzufügen, damit ein zähflüssiger Teig entsteht.
  2. Den Teig in ein gefettetes Rexglas (oder in Muffinformen) füllen und bei 180°C 25min backen. Das Rexglas sofort mit Gummi und Deckel verschließen, am besten umdrehen bis es ausgekühlt ist und schon fertig!
  3. In fest verschlossenen, sterilisierten Gläsern hält der Kuchen im Glas bis zu 6 Monaten.