Gebratener Vegane Grünkohl mit Knoblauch

Kale-mit-Knoblauch
(c) Pixabay

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Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 3 Min Gesamtzeit: 13 Min Portionen: 2

Zutaten

  • 150g Grünkohl
  • 1/2 Chilischote
  • 30g Cashewnüsse
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1/2 Bio Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Grünkohl waschen, in Streifen schneiden und in der Pfanne mit einem Spritzer Wasser etwa 3 Minuten anbraten, bis er dunkelgrüng geworden ist und zusammen gefallen.
  2. Mit der halben, klein gehackten Chilischote, gehackten Cashewnüssen, Olivenöl und den gehackten Knoblauchzehen mischen. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen, ebenfalls zum Kale mischen.
  3. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.