Veganer French Toast: simpel & herrlich

Veganer French Toast: simpel & herrlich
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Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min Kochzeit: 5 Min Gesamtzeit: 10 Min Portionen: 2-3 Personen

Zutaten

  • 6 Stück Brot (z.B. Vollkorntoast oder jedes beliebige Brot, das nicht zu stark gewürzt ist, auch hart gewordenes altes Brot)
  • 1 Banane (auch wenn sie schon braun wird!)
  • 1 Becher pflanzliche Milch
  • 2 EL Mehl (z.B. Dinkelvollkornmehl)
  • 1 Prise Salz
  • Zimt, Muskatnuss
  • Kokosöl für die Pfanne

Zubereitung

  1. Die Banane fein zerdrücken und mit der Milch, dem Mehl, Salz, Zimt und etwas geriebener Muskatnuss gut verrühren.
  2. Die Brotscheiben darin wenden und auf jeder Seite kurz ziehen lassen (bei hart gewordenem Brot ca. 1min pro Seite, bei frischem Brot 30sec).
  3. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl aufstellen und die Brote darin beidseitig goldbraun braten.
  4. Mit frischen Früchten, etwas Zimt und flüssigem Süßungsmittel nach Wahl servieren und genießen!