Erdbeer Vegane Sommer Lassi

erdbeer-lassi
(c) Pixabay

Weitere Rezepte wie dieses findest du bei Cookies&Style.

Rezept

Zubereitungszeit: 15 Min Gesamtzeit: 15 Min Portionen: 4

Zutaten

  • 1kg vollreife Erdbeeren
  • 500g Soja- oder Kokos-Joghurt
  • ca. 300ml Wasser
  • 1/4 TL Kardamompulver
  • eventuell etwas Agaven- oder Ahornsirup zur Süßung

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen, danach im Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Joghurt und Wasser zugeben und alles zusammen nochmals aufmixen, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
  2. Zuletzt noch den Kardamom und die Süße deiner Wahl in der gewünschten Menge unterheben und dann für zumindest 1 Stunde kalt stellen, bevor du das Lassi genießt.