Die Veganer einfachsten Pfannkuchen der Welt

Pfannkuchen vegan
© Veganblatt

Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min Kochzeit: 15 Min Gesamtzeit: 20 Min Portionen: 2-3 Personen

Zutaten

  • 2 Tassen Sojamilch
  • 1 Tasse Mehl (bei Vollkornmehl etwas mehr Flüssigkeit verwenden)
  • Optional: Zucker und eine Prise Salz
  • Kokosöl zum Braten

Zubereitung

  1. Sojamilch und Mehl in einer Schüssel zu einem Teig vermischen.
  2. Eine beschichtete Pfanne mit Kokosöl aufstellen, einen Schöpfer Teig hingeben und verlaufen lassen. Beidseitig goldbraun braten.
  3. Vor dem nächsten Pfannkuchen wieder etwas Kokosöl nachgeben.
  4. Weitermachen bis der Teig aufgebraucht ist.
  5. Warm mit Fülle nach Belieben genießen. Wir haben Sojajoghurt, Himbeersauce und Schoko hinein.