Veganer Cashew Käse oder saure Sahne: raw & fresh

Cashew Käse oder saure Sahne: raw&fresh
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Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min Gesamtzeit: 5 Min Portionen: 1 Schüssel

Zutaten

  • 1 Tasse rohe Cashew-Kerne
  • Wasser nach Bedarf
  • Saft einer halben Zitrone (für die Sour Cream Saft 1 Zitrone)
  • 1 EL Hefeflocken
  • etwas Meersalz
  • optional: 1 EL Hefeflocken, weitere Gewürze, essbare Blüten zum Verzieren

Zubereitung

  1. Die Cashew Kerne müssen min. 3h eingeweicht werden. Danach das Wasser abgießen und kurz abspülen.
  2. Nun mit den weiteren Zutaten im Blender (wir verwenden den Omniblend) oder mit dem Stabmixer zu einer schönen Creme verarbeiten.
  3. Im Kühlschrank aufbewahren.