Blaukraut Veganer Smoothie mit Orange

Blaukraut-Smoothie
(c) Pixabay

Sollte dir der Smoothie nicht süß genug sein, kannst du auch noch mehr Datteln, etwas Ahorn- oder Reissirup zugeben oder noch eine Klecks Apfelmus. Weitere Rezepte wie dieses und Tipps zur Müllvermeidung findest du bei Waste no Thyme.

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Gesamtzeit: 10 Min Portionen: 2

Zutaten

  • 130g Blaukraut
  • 1 kleine Orange
  • 1 Kiwi
  • 1/2 Banane
  • 2 getrocknete Datteln
  • 2TL Leinsamen
  • 250ml Hafer- oder Mandeldrink
  • etwas Zimt und Kardamom

Zubereitung

  1. Das Blaukraut putzen und waschen und die feineren Blätter verwenden. Danach in grobe Streifen schneiden und im Mixer platzieren.
  2. Orange, Kiwi und Banane schälen und ebenfalls grob zerkleinern, danach die Datteln auch in Stück schneiden bzw. bei einem nicht so leistungsstarken Mixer vorher in lauwarmem Wasser einweichen.
  3. Zuletzt noch die Leinsamen und den Pflazendrink nach deinem Geschmack zugeben und mit Zimt und Kardamom würzen.
  4. Zu einem cremigen Smoothie aufmixen und gut schmecken lassen.