Fruchtig Veganes cremiges Aprikosen-Kokos Eis

Aprikosen Kokos Eis
© Veganblatt

Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min Gesamtzeit: 5 Min Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 500g vollreife Aprikosen
  • 100g Kokosnusscreme
  • 4 EL Kokosflocken
  • 150g Sojajoghurt
  • optional: Agavensirup

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermixen, in eine Dose füllen (oder in Eisformen, dann ersparst Du Dir das Rühren) und für min. 3 Stunden ab damit ins Gefrierfach oder in die Eismaschine.
  2. Zwischendurch immer wieder gut umrühren, damit das Eis cremig bleibt. Fertiges Eis mit Kokosflocken bestreut genießen! Yummie!