Graz vegan

cc mimikama/ pixabay

Obwohl Wien in einer anderen Liga spielt, holt auch Graz allmählich auf und bietet für VeganerInnen ein immer breiter werdendes Spektrum an Möglichkeiten. Hinzu kommt, dass sich durch den Vegan-Trend der letzten Jahre laufend Neues entwickelt und man an vielen Ecken und unerwarteten Orten Veganes entdecken kann. Damit man sich einen Überblick verschaffen kann, gibt es hier eine kleine Auswahl!

Vegane und vegan-vegetarische Restaurants

• Das Café Erde ist ein rein veganes Restaurant, besteht seit 2012 und ist seither nicht nur bei VeganerInnen beliebt. Es gibt einen Wochen-Menüplan, der vor allem zur Mittagszeit viele ins Lokal lockt! Dem hauseigenem Slogan „we make people happy with delicious vegan food“ wird hier alle Ehre gemacht!
• Das Ginko in der Grazbachgasse ist schon seit Jahren eine Institution in Graz, wenn es um gutes vegan-vegetarisches Essen geht. Der Großteil der Speisen – inklusive der Nachspeisen-und Kuchenauswahl – ist vegan und das ansprechende Selbstbedienungsbuffet macht es auch leicht, den Überblick zu behalten. Das Ambiente ist seit der Neurenovierung noch einladender, es wird jedoch auch ein Take-away-Service angeboten!
• Die Erbse international ist ein kleines, aber feines vegan-vegetarisches Lokal mitten am Griesplatz. Es punktet mit individuellem Charme, einem freundlichen Besitzer und wunderbar authentisch zubereiteten Speisen!
• Das Mangolds ist neben Ginko ein weiteres alteingesessenes vegan-vegetarisches Restaurant in Graz. Mit großem Selbstbedienungsbuffet ist es vor allem auch für seine Salatauswahl bekannt. Hier gibt es ebenfalls Take-away und sogar ein hauseigenes Lieferservice!
• Tilia´s Rohkost in der Klosterwiesgasse vereint vegane Rohkost auf höchstem Niveau mit Nachhaltigkeit und Exklusivität. Neben Catering werden auch Rohkost-Kurse angeboten und eine kleine Auswahl an Produkten kann man direkt im integriertem Shop kaufen!
• Das Tischlein deck dich befindet sich durch seine Lage in der Schmiedgasse direkt in der Grazer Innenstadt. Es gibt täglich ein Menü, von dem zumindest ein Teil immer vegan ist. Jeden Samstag gibt es außerdem immer Brunch bis 16:30 Uhr. Eine weitere Besonderheit ist das Ambiente, das sich aus der Kooperation mit einem Design-Möbelgeschäft ergibt.
• Das Postgaragen Café bietet hauptsächlich regionale, fair trade und Bio-Produkte an, wobei der Großteil der Speisen vegetarisch sind. Aber auch VeganerInnen finden hier durchaus immer etwas!
• Im Parks in der Zinsendorfgasse oder der Griesgasse ist die von der 5-Elemente-Lehre inspirierte Speisekarte sehr gut und veganfreundlich ausgeschildert. Es gibt außerdem guten Kaffee, Tee, Smoothies und Säfte – alles so gut es geht bio und fair trade.
• Mit dem Literaturtausch-Café Cofeba in der Goethestraße gibt es auch in Uninähe eine vegetarisch-vegane Alternative, bei der auch alle bibliophilen Gemüter auf ihre Kosten kommen!

Etwas Süßes für Zwischendurch

• Wer es gerne süß mag, ist beim Eis-Greissler in der Sporgasse bestens aufgehoben. Hier gibt es gutes und gut gekennzeichnetes veganes Eis, definitiv mit Liebe gemacht!
• Im netten kleinen Café Le Schnurrbart in der Paulustorgasse gibt es Crêpes und Galettes, alles auch vegan oder bei Bedarf glutenfrei! Hier ist für den süßen und deftigen Geschmack was dabei!

Restaurants mit mindestens einem veganem Angebot

• Im Tribeka – mittlerweile 4 x in Graz – bekommt man nicht nur Kaffee und Tee vom Feinsten, sondern auch veganen Hummus-Bagel oder eine kleine Auswahl an veganen Kuchen.
• In der Scherbe in der Nähe vom Lendplatz ist nicht nur immer gute Stimmung, auf der Speisekarte findet man auch einige vegetarische Gerichte, die sich leicht zu veganen umwandeln lassen!
• Das Blendend trumpft mit gemütlich-schicker Atmosphäre auf und bietet hauptsächlich Regionales. Einige Sachen sind vegan und auf Anfrage gibt es ganz unkompliziert auch ein breiteres veganes Spektrum.
• Das Gaumenkino in der Gartengasse versorgt von Dienstag bis Samstag mit einem frischen und oft auch veganem Menü, das auch auf ihrer Facebook-Seite gepostet wird, und sehr freundlicher Atmosphäre. Auch Kochabende bzw. Cateringservice kann man hier buchen!
• Gleich in der Nähe vom Gaumenkino gibt es seit noch nicht allzu langer Zeit das Kardamom, das TCM-Küche und dabei vor allem Suppen – auch zum Mitnehmen – anbietet. Der kleine dazugehörende Shop hat ausgewählte Gewürze und Zutaten.
• Brandneu und sehr einladend ist Ducks Coffeeshop in der Raubergasse. Bei gutem Tee und Kaffe und – vor allem auf Wunsch auch – anderen veganen Getränken kann man gut abspannen und genießen. Vegane Empanadas tragen auch zur kulinarischen Zufriedenheit bei.
• Auch das Kunsthaus Café ist relativ neu in Graz und hat sich in kürzester Zeit zur hippen Lokation entwickelt. Bis spät in den Nachmittag hinein kann man hier ausgedehnt frühstücken und man findet auch das ein oder andere vegane Gericht.
• In die Liste der neuen Lokale in Graz reiht sich auch das Dean & David in der Jakoministraße ein. Dabei handelt es sich um eine „gesunde Fastfood-Kette“, die es bereits europaweit gibt und die mit Graz nun den ersten Standort in Österreich hat. Veganes ist hier auch auf der Speisekarte zu entdecken.
• Im Grünzeug, einer Salatbar in Uninähe, gibt es auch viele vegane Kombinationsmöglichkeiten und es wird auch hier auf Nachhaltigkeit und Bio-Qualität geachtet! Außerdem gibt es einen Lieferservice!

Weitere Restaurants mit – zum Teil noch sehr eingeschränktem, aber immerhin vorhandenem – veganem Angebot sind die indischen Lokale Ganesha und Masala, das irische Pub Molly Malone, die Italiener Don Camillo und Contra Punto, das japanische Midori und zum Beispiel die Bausatzlokale wie Zeppelin oder Sägewerk.

Einkaufsmöglichkeiten

Einkaufsmöglichkeiten für VeganerInnen gibt es mittlerweile auch in Graz genug! Von Märkten, auf denen man immer frisches Obst und Gemüse bekommt und Bioläden, deren Angebot zwar nicht exklusiv vegan ist, jedoch viele vegane Auswahlmöglichkeiten beinhaltet bis hin zu Reformhäusern und sogar einer speziell veganen Greisslerei – Graz bietet inzwischen alles!

Märkte

Hier gibt es die großen Bauernmärkte, wie zum Beispiel den Lendplatz oder den Kaiser-Josef-Platz. Oder kleinere in den verschiedenen Bezirken, wie zum Beispiel am Platz vor der Herz-Jesu-Kirche, in Eggenberg oder St. Peter. Aber auch der Stadtbauernladen, ein wenig im Hinterhof versteckt, aber direkt in der Stadt, bietet frisches Obst und Gemüse an.

Bioläden

Mehrere kleine Bioläden, wie zum Beispiel die Kornwaage, der Bioladen Matzer, Naturkost Margreth und der Bioladen Farmer´s Ernte, verteilen sich über Graz. Mit Denn´s und den Biosupermärkten in der Elisabethstraße und der Wienerstraße gibt es auch größere Bio-Alternativen.

Reformhäuser

Spezielleres kann man mühelos in den zahlreichen Reformhäusern erwerben. Das Reformhaus Martin ist 3 x in Graz vertreten, der Wurzelsepp direkt am Hauptplatz liegt sehr zentral, ebenso wie die Gewusst Wie Drogerie am Südtirolerplatz. Auch Hildegards Laden hat einiges zu bieten und befindet sich gegenüber von der Kunstuni. Etwas außerhalb, in Graz-Gösting, liegt SuperFood.

Rein vegan

Exklusiv vegan kann man seit Kurzem in der Greisslerei Vegankost in der Schönaugasse shoppen!   -kw