Würzen mit Mehrwert

Vielleicht ist es Dir schon aufgefallen, dass in ganz vielen unserer Rezepte Hefeflocken als Zutat vorkommen. Da wir öfter danach gefragt werden und manche statt den leckeren Hefeflocken versucht sind, stattdessen zur Trockenhefe zu greifen, stellen wir unsere flockigen Lieblinge hier genauer vor!

Mit Hefeflocken kannst Du fast jedes Gericht ganz einfach schmackhaft würzen und dabei kaum was falsch machen. Ob Du nun Saucen binden, pikante Speisen salzarm abschmecken oder die Hefeflocken für das Salatdressing einsetzten möchtest –  die Hefeflocken einfach über die Speisen streuen, unterrühren und fertig ist das köstliche Gericht. Wichtig dabei ist nur, dass Du die Hefeflocken erst zum Schluss dazugibst, da durch das Kochen Vitamine verloren gehen könnten.

Bei uns haben die Klassik Hefeflocken von Vitam einen fixen Platz in der Küche und das hat gute Gründe!

Vitaminreichtum

Die Hefeflocken von Vitam sind reich an:

  • Vitamin B1, B2, B6
  • Pantothensäure
  • Folsäure
  • Phosphor und
  • Zink

Außerdem enthalten sie sehr viel Eiweiß und das in Form von leicht verwertbaren Aminosäuren. – Also ideal für VeganerInnen!

Hefeflocken
© Veganblatt

Optimale Versorgung mit einer Portion am Tag

Bereits mit einer Portion, also 21 g, ist Dein täglicher Bedarf an Vitamin B1 gedeckt. Zudem sind auch die übrigen B-Vitamine gut vertreten. So kannst Du Deiner Gesundheit im Alltag ganz einfach etwas Gutes tun. Noch dazu sind die Hefeflocken nicht nur vegan, sondern auch arm an Natrium und komplett glutenfrei.

Und die Vitam Hefeflocken haben einen weiteren Vorteil: Sie sind reich an für den Körper wichtigen Nährstoffen und dabei gleichzeitig kalorienarm. Eine schöne Mischung!

Alternative zu Parmesan & Co

Vermisst Du den Parmesan auf Pastagerichten? Versuch stattdessen mal Hefeflocken gemischt mit geriebenen Nüssen und etwas Salz aus (hier geht´s zum Rezept für Walnuss-Parmesan). Das gibt dem Gericht genau die richtige Würze und es wird um wertvolle Nähr- und Ballaststoffe bereichert. Und Du bleibst auf der veganen und gesunden Seite!

Aber auch ansonsten sind die würzigen Flocken eine tolle Bereicherung für vielerlei Gerichte. Wir lieben sie im Salat, in der Suppe, für veganen Nusskäse, Aufläufe und so ziemlich alle Gerichte, wo Salz und Pfeffer nicht ausreichen, um das richtige Aroma zu zaubern.

Hefeflocken Rezepte
© Veganblatt

Wenn Du Hefeflocken noch nicht kennst, dann leg Dir schnell eine Packung zu. Hier geht’s zum Vitam-Shop! Auf unserer Rezepte-Seite findest du tolle Anregungen für deren Verwertung.

Hier haben wir einige Rezepte mit Hefeflocken für Dich, die wir Dir wärmstens empfehlen können: