Veganes Tiramisu
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 6 Portionen
Für die Creme
- 1 Dose Kokosmilch, über Nacht in den Kühlschrank gestellt
- Xylitol oder Zucker nach Belieben
- 400g veganes griechisches Joghurt (z.B. von Joya) oder veganen Quark (z.B. Provamel Soja-Alternative zu Quark), abgetropftes Sojajoghurt geht auch
Außerdem
- 1 Packung Zwieback oder Biskuit Teig
- 1 Tasse kalter Kaffee, nach Belieben gesüßt
- 1 Schuss Rum oder Amaretto (optional)
- Kakao zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmen, öffnen und nur den festen Anteil vorsichtig herauslöffeln und in einen Mixbecher geben.
- Mit dem Handmixer für ca. 5min aufschlagen bis eine schöne feste Sahne entstanden ist. Bei der Halbzeit das Xylitol oder den Zucker einrieseln lassen.
- Den Soja-Quark oder das abgetropfte Soja-Joghurt untermischen.
- Den kalten Kaffee mit dem Rum mischen, Zwieback eintauchen und in eine Form geben bis der Boden bedeckt ist. Nun die Hälfte der Creme darauf verteilen, wieder eine Schicht Zwieback und Creme darauf.
- Am besten über Nacht oder min. 4h in den Kühlschrank stellen. Mit Kakaopulver bestreut servieren.
