Natürlich kann man veganes Schmalz auch selbst herstellen. Für die Eiligen unter uns gibt’s aber auch äußerst leckere Varianten in Reformhäusern, Online-Shops und Supermärkten zu kaufen!

Von Alnatura bis Hiel, Vegavita und Zwergenwiese darf veganes Schmalz (auch Schmelz genannt) in keinem Aufstrichsortiment mehr fehlen!

Die Zutaten sind meist sehr ähnlich – pflanzliches Fett, Zwiebel, Äpfel und Salz stehen überall auf der Inhaltsliste. Der Unterschied in den mittlerweile zahlreich erhältlichen und geschmacklich äußerst unterschiedlichen Varianten von veganem Schmalz, liegt vor allem im verwendeten Pflanzenfett und den Gewürzen. Erfahrungsgemäß lassen sich sogar Nicht-VeganerInnen vom Geschmack überzeugen!

Mein persönlicher Favorit ist das Zwiebel-Schmalz von Alnatura. Es schmeckt am intensivsten und ist besonders gut als Brotaufstrich!

Tipp: Veganes Schmalz eignet sich auch gut, um darin Bratkartoffel zu braten, den veganen Braten aufzupeppen oder Kartoffelpuffern extra Würze zu verleihen!

Wer etwas Zeit hat und lieber auf Palmfett und Hefe verzichtet, findet hier ein Rezept für selbstgemachtes Zwiebelschmalz. Probiert es aus!