Veganes Käse Fondue

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 1 Topf

  • 180ml veganer Weißwein
  • 40g Hefeflocken
  • 120ml Gemüsebrühe
  • 180ml Mandel- oder Sojamilch (ungesüsst)
  • 1 EL weiße Misopaste
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 2 EL Senf
  • 1 TL Tahini
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 4 EL Mehl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten - bis auf das Mehl - in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Anschließend das Mehl unterrühren (am besten mit einem Scheebesen) und warten, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.
  2. Ist es zu dick, gerne noch etwas Pflanzenmilch zugeben, ist es zu flüssig, einfach noch ein bisschen mehr Mehl unterrühren.

Traditionell werden Brot stücke ins Fondue getaucht, aber auch Gemüse oder Apfelstücke kannst du dafür nehmen.

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