Vegane Mayonnaise selbstgemacht

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 1 Becher

  • ⅓ Becher Sojamilch
  • 1 TL Zitronensaft
  • ⅔ Becher kaltgepresstes Rapsöl oder ein anderes relativ neutrales Öl
  • ½ TL Senf
  • Salz

Zubereitung

  1. Gib die Sojamilch und den Zitronensaft in den Mixer und mixe die Mischung für 30 Sekunden.
  2. Mixe langsam weiter und gib das Öl langsam dazu bis eine Emulsion entsteht und die Mischung dicker wird.
  3. Jetzt noch das Salz und den Senf dazu und kurz weitermixen, fertig!
Mayonnaise
© Veganblatt

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