In der Schweizer Gemeinde Luzern sammelt die Denkfabrik Sentience Politics Unterschriften für ein veganes Mittagsangebot in öffentlichen Kantinen. Alle städtischen Kantinen, die mehr als ein Menü anbieten, sollen täglich auch ein veganes Gericht auf ihrer Karte haben. Dafür setzt sich die Denkfabrik ein.
Veganer Mittagstisch
Restaurants wären nicht betroffen, sondern nur Verpflegungseinrichtungen städtischer Anstalten und Verwaltungen, wie beispielsweise auch Schulkantinen. Außerdem fordern sie an diesen Orten gleichzeitig auch eine Infokampagne über die weltweiten Auswirkungen der Nutztierhaltung.
Bekannt in der Schweiz
In der Schweiz ist die Initative nicht ganz neu: Die Denkfabrik hat sich schon in Zürich und im Kanton Basel-Stadt für vegane Mittagsalternativen in öffentlichen Kantinen eingesetzt. In Zürich sind sie damit auf Ablehnung von Seiten der Stadtregierung gestoßen, in Basel-Stadt ist noch unklar, ob die Initiative umgesetzt wird.
Saisonal und regional
In Luzern setzt sich die Denkfabrik, im Gegensatz zu Zürich und Basel-Stadt aber auch dafür ein, dass die vegane Kost aus regionalen und saisonalen Produkten hergestellt wird. Ein Komplett-Paket also.
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