Die Vermutung liegt natürlich nahe, dass das Wort  „vegan“ in der Hauptstadt unseres schönen Nachbarlandes eher auf verständnislose Mienen als freudestrahlende Gesichter trifft. Wer würde schon auf die Idee kommen, dass sich ausgerechnet in Prag gleich mehrere Restaurants auf die vegan-vegetarische Küche spezialisiert haben? Wir haben zwei davon getestet und waren schlicht begeistert:

Restaurant Maitrea & das Schwesternlokal Clear Head

Von kreativen Vorspeisen, über traditionelle Hauptspeisen bis hin zu roh-veganen Desserts und orientalischen Heißgetränken – könnte man Essen lieben, so würden wir seit unserem Besuch in diesem beiden Restaurants auf der Veganwolke 7 schweben! Hier wird ausschließlich vegetarische und vegane Kost serviert – und die kann sich wirklich sehen und schmecken lassen!

Wir probierten uns durch eine kleine Auswahl, nämlich u.a. cremigen Humus mit glutenfreien Nachos, tschechische „Blutwurst“, mediterran eingelegtes Gemüse, „Foie Gras“, Paella mit täuschend echtem „Hühnchen“, Gulasch mit „Rindfleisch“, einen knackigen Salat mit pikantem Räuchertofu und einen roh-veganen Cheesecake mit Beerensoße.

Wo ihr in Prag sonst noch vegan bekocht werdet, seht ihr auf Happycow.

-JK