Wenn du schon in Schottland warst, wirst du wissen, dass es gar nicht so wenige vegane Optionen hier gibt. Die Schottische Hauptstadt Edinburg hat so Einges zu bieten, was dein veganes Herz höher schlagen lässt.
Abseits der veganen Lokale solltest du dir auf jeden Fall die Royal Mile anschauen. Dort gibt es Schottlands Nationalgetränk bei der Scotch Malt Whiskey Experience zu verkosten. Auch die optischen Illusionen bei Camera Obscura oder ein Spaziergang rauf auf den Arthur’s Seat sind einen Besuch wert.
Hendersons Vegan
25c Thistle Street
Die Hendersons sind als Inhaber eines der ersten vegetarischen Restaurants in Großbritannien und des ersten veganen definitiv Wegbereiter des Veganismus in Edinburgh.
Der Chefkoch experimentiert sehr gerne mit neuen Zutaten und Varianten, probiert schottische Nationalgerichte wie Haggis und Neeps and Tatties vegan zuzubereiten und gibt dem Ganzen so einen ganz neue Touch.Naked Bakery
24a Hill Street
Wenn du Fan von veganen Süßspeisen bist, dann bist du in der Naked Bakery genau an der richtigen Adresse. Macarons, Donuts, Einhorn-Cupcakes oder schlichte Muffins. Hier kommt keiner zu kurz und für jeden Süßgeschmack wird etwas geboten. Auch eine Auswahl an glutenfreien Produkten findest du hier, damit jeder in den Genuss der Bäckerei kommen kann.Seeds for The Soul
167 Bruntsfiled Place
Die Besitzer haben eine Leidenschaft für qualitativ hochwertige Lebensmittel und benutzen biologische Zutaten, wo es nur geht. Das reichhaltige Frühstück ist der Bestseller vom Seeds for the Soul. Würstchen, gebratener Tofu und Bacon, natürlich alles vegan und nach einem geheimen Rezept des Lokals zubereitet. Auch süße Pancakes mit Beeren sind ein sehr beliebtes Frühstück hier und es gibt täglich wechselnde Kuchen.Beetroot Sauvage
33-41 Ratcliffe Terrace
Ein Wellnesscenter mit Yoga-Studio und einem sehr gemütlichen, veganen Café. Ideal für ein entspanntes Frühstück, ein Sandwich oder eine reichhaltige Buddha Bowl. Die Betreiberin liebt es zudem mit veganem Käse zu experimentieren und bietet sogar eine rein vegane Käseplatte an.Harmonium
60 Henderson Street
Pilz-Jakobsmuscheln mit veganem Speck und veganer Blutwurst? Oder auch einfach das vegane Menü, das jedes Fastfood Lover Herz höher schlagen lässt. Mac and Cheese, Tacos, Burger oder Pizza finden sich auf dem veganen Menüplan. Besonders zu empfehlen als Nachspeise ist auch noch der Ananaskuchen mit einem Espresso-Martini als kleiner Anreger für die Verdauung.
