Grissini – ein typisch italienisches Gebäck – dienen traditionell als Vorspeise bzw. Appetitanregung und sind bei uns eher der Kategorie Knabbergebäck zugeordnet. Es gibt viele verschiedene Marken und Geschmacksrichtungen, von denen einige klar nicht vegan sind. Bei den meisten jedoch nimmt man an, dass sie durchaus unter die Kategorie vegan fallen. Denn die Grundzutaten sind in der Regel sehr einfach und bestehen aus Mehl, Wasser, Salz und Öl.

Umso tückischer scheint es, dass man sich darauf nicht verlassen kann und sich durchaus unvegane Zutaten in den einfachen Grissini verstecken können. In den Grissini Torinesi der Marke Roberto etwa, steht Schweineschmalz auf der Zutatenliste. Interessant ist dabei, dass die Geschmacksrichtungen Rosmarin und Salz derselben Marke ohne Schweineschmalz auskommen! Beim nächsten Einkauf also etwas genauer schauen!

-kw