Nirgends sonst in der Natur findet sich ein derartig sattes, tiefes Rot wie in der süß-erdigen Knolle. In etwa 90 Tagen Reifezeit kultiviert die rote Bete unter der Erde und ist eines der vielseitigsten Gemüse überhaupt.
Du kennst das bestimmt, vor allem in der kälteren Jahreszeit und beim Schlemmen zu Weihnachten, dass der Magen manchmal streikt. Mit diesen Tipps kannst du dem vorbeugen und ihn wieder zur Ruhe bringen.
Wie schnell wir altern, liegt zu einem beachtlichen Teil in unseren eigenen Hände. Denn was wir essen, wirkt sich unmittelbar darauf aus.
Ein typisches Gericht für den Herbst und Winter, besonders zu Thanks Giving in Amerika beliebt: Mac and Cheese. Natürlich lassen sich die leckern Makkaroni aber auch super vegan zubereiten.
Kürbis ist ab Ende September der absolute Star in jeder Küche. Es gibt hinheimlich viele Sorten und sie sind sehr vielfältig einsetzbar.
Die italienische Metropole quillt vor Kultur nur so über; berühmte Künstler und Bauwerke, so weit das Auge reicht. Aber wie sieht es mit dem veganen Angebot aus? Hat Rom auch kulinarisch etwas zu bieten?
Schon vor Jahrhunderten wusste man um die Heilkraft der Beinwellwurzel. Wie du die Wildkräuter Pflanze auch heute noch als erste Hilfe Maßnahme nutzen kannst, findest du hier.
Kohlrabi ist nicht sonderlich kälteempfindlich und hat von Mai bis November Saison. Die Pasta schmeckt sowohl an einem lauen Sommerabend, als auch bis in den Herbst hinein. Hier lässt sich wunderbar mit unterschiedlichen Kräutern spielen. Die Pasta lässt sich besonders schnell zubereiten und du brauchst nur einen einzigen Topf dazu.
Vor allem im Sommer haben wir den Luxus unsere Küchenkräuter direkt von der Fensterbank oder vom Balkon frisch in den Topf zu schmeißen.
Im Juni ist die Zeit der Holunderblüte gekommen. Am Wegesrand blüht sie überall und es duftet wunderbar. Um diesen Duft ein Bisschen zu konservieren, kannst du sie zum Beispiel zu herrlichem Sirup verarbeiten und dich den restlichen Sommer lang daran erfreuen.
