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vegane Küche

  • Spargel – Frisch vom Feld

    Leben

    Wenn die Spargelsaison vor der Türe steht, scheiden sich die Geister. Da gibt es die größten Fans und die, die ihn so gar nicht leiden können.

  • Mango-Karotten-Thai Salat mit Nüssen

    Rezepte

    Mango-Karotten-Thai Salat mit Nüssen Zubereitungszeit 15 Minuten Total 15 Minuten Zutaten für 2 1 Gurke 1 Hand voll Fisolen (Brechbohnen) 4 Karotten 1 Mango 2 Frühlingszwiebeln 30g gemischte Nüsse, geröstet Optional 1 Bund Koriander 1 rote Chili Schote 1 Limette 1 EL Tahini Salz und Peffer Zubereitung Die Gurke schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, … Continued

  • Linsensuppe mit Lauch

    Rezepte

    Mit Linsen kommen reichlich sättigende Ballaststoffe ins Spiel. Ebenso Magnesium für unerschiedliche Stoffwechselprozesse und ein starkes Nervenkostüm.

  • Die besten Freunde der Kartoffel

    Einkaufen

    Hättest du gedacht, dass es bei der Kartoffel besonders darauf ankommt, womit du sie gemeinsam isst? Je nachdem, welches andere Lebensmittel du mit ihr mischst, ist ihre Wirkungsweise auf deinen Organismus anders.

  • Kartoffeln von A-Z

    Gesundheit

    Oval, groß oder klein, mit heller Schale und innen schön hellgelb. So stellen wir uns die klassische Kartoffel vor. Doch wusstest du, dass es neben dem Klassiker noch zahlreiche weitere Kartoffelsorten gibt?

  • Vegane, fluffige Semmelknödel

    Rezepte

    Aus der Kategorie Zero Waste Küche: hast du noch etwas ältere Brötchen übrig? Dann bist du am besten beraten, sie zu schmackhaften, fluffigen Semmelknödeln zu verarbeiten.

  • Wunderknolle Rote Bete

    Gesundheit

    Nirgends sonst in der Natur findet sich ein derartig sattes, tiefes Rot wie in der süß-erdigen Knolle. In etwa 90 Tagen Reifezeit kultiviert die rote Bete unter der Erde und ist eines der vielseitigsten Gemüse überhaupt.

  • Die 5 besten Tipps für einen gesunden Magen

    Leben

    Du kennst das bestimmt, vor allem in der kälteren Jahreszeit und beim Schlemmen zu Weihnachten, dass der Magen manchmal streikt. Mit diesen Tipps kannst du dem vorbeugen und ihn wieder zur Ruhe bringen.

  • Das Lebensmittel Ampelsystem

    Gesundheit

    Wie schnell wir altern, liegt zu einem beachtlichen Teil in unseren eigenen Hände. Denn was wir essen, wirkt sich unmittelbar darauf aus.

  • Makkaroni mit veganem Käse

    Rezepte

    Ein typisches Gericht für den Herbst und Winter, besonders zu Thanks Giving in Amerika beliebt: Mac and Cheese. Natürlich lassen sich die leckern Makkaroni aber auch super vegan zubereiten.

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  • No-Meat-Balls mit heller Sauce & Preiselbeeren

  • Vegane Shrimps mit Pinienkernen auf Erbsenpüree

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