Kürbis ist ab Ende September der absolute Star in jeder Küche. Es gibt hinheimlich viele Sorten und sie sind sehr vielfältig einsetzbar.
Die italienische Metropole quillt vor Kultur nur so über; berühmte Künstler und Bauwerke, so weit das Auge reicht. Aber wie sieht es mit dem veganen Angebot aus? Hat Rom auch kulinarisch etwas zu bieten?
Schon vor Jahrhunderten wusste man um die Heilkraft der Beinwellwurzel. Wie du die Wildkräuter Pflanze auch heute noch als erste Hilfe Maßnahme nutzen kannst, findest du hier.
Kohlrabi ist nicht sonderlich kälteempfindlich und hat von Mai bis November Saison. Die Pasta schmeckt sowohl an einem lauen Sommerabend, als auch bis in den Herbst hinein. Hier lässt sich wunderbar mit unterschiedlichen Kräutern spielen. Die Pasta lässt sich besonders schnell zubereiten und du brauchst nur einen einzigen Topf dazu.
Vor allem im Sommer haben wir den Luxus unsere Küchenkräuter direkt von der Fensterbank oder vom Balkon frisch in den Topf zu schmeißen.
Im Juni ist die Zeit der Holunderblüte gekommen. Am Wegesrand blüht sie überall und es duftet wunderbar. Um diesen Duft ein Bisschen zu konservieren, kannst du sie zum Beispiel zu herrlichem Sirup verarbeiten und dich den restlichen Sommer lang daran erfreuen.
Sauer macht beim Apfelessig nicht nur lustig, sondern ist auch noch sehr gut für deine Gesundheit. In naturtrübem Apfelessig findest du eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien.
Den Eissalon Veganista kennt man mittlerweile auf der ganzen Welt - nun holen die beiden Schwestern Cecilia Havmöller und Susanna Paller die restliche Welt nach Wien.
Die Gesellschaft sagt uns immer, dass Fett schlecht ist für uns. Es verklebt die Arterien, macht dick und ist schlichtweg ungesund - das gilt jedoch nicht für alle Fette.
Dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu schöner Haut, Vitalität und Energie beiträgt, ist nichts Neues mehr. Dass du dir dafür aber keine teuren Cremes oder fertige Pulverchen kaufen musst, vielleicht schon.
