Wusstet Ihr, dass Tahin zu Schokolade passt?
Wir auch nicht. Aber Romina weiß es und macht daraus kleine Tahin-Schoko-Pralinen, die so cremig und zart klingen, dass die Sesampaste im Rezept gar nicht mehr stört. Und wahrscheinlich hat sie ja Recht und die Pralinen schmecken so gut, wie sie klingen, also was tun? Ausprobieren! Immerhin sitzen wir gerade vor ihrem ersten Rezepteband Sweet as Sugar, welches köstliche, vegane Backrezepte ohne raffinierten Zucker verspricht.
Bloggen zwischen Blumen
Die Autorin des Buches und studierte Anthropologin Romina Coppola ist auch Bloggerin des Rezeptblogs Sugarless, der mit viel Wärme und Hingabe nicht nur süße Rezepte präsentiert, sondern auch Smoothies, rohe Pizzen und Quiches. Die Italienerin folgt dabei weniger dem üblichen Selbstvermarktungdrang der Bloggerwelt sondern lädt uns in ihren kleinen, blühend-verwachsenen Hintergarten ein, wo zwischen Efeu und Rosenranken ein gedecktes Tischchen steht. Was es zu naschen gibt bestimmt Ihr, mit jedem Rezept das ihr auswählt, mit jeder Seite die Ihr umblättert.
Sonnenschein im Bauch
Sie selbst bleibt dabei verborgen, nur ihre Kreationen und Geschichten erzählen von ihrem Charakter. Und der dürfte zuckersüß sein, denn angefangen bei Apfel Lavendel Kuchen, über Erdbeer-Kokos-Crumble bis hin zu Crêpes mit Kastaniencreme, alles ist süß, alles ist köstlich und jedes Rezept verführt dazu mehr zu wollen. Zu den Speisen serviert sie frische Säfte wie einen Pfirsich-Apfel-Basillikum Saft, aber auch Smoothies für jene denen das lieber ist.
Süß, süßer, zuckerfrei
Obwohl die Kreationen süß sind, kommen alle ohne weißen Zucker aus. Stattdessen werden Kokosblütenzucker, Agavendicksaft und andere natürliche Versüßer verwendet, welche jedem Gericht ihren ganz eigenen, fabelhaften Beigeschmack verleihen. Manchmal kommt jedoch auch Vollrohrzucker zum Einsatz. Raffinierter, weißer Zucker ist jedoch tabu.
Die Rezepte sind unterschiedlich, vieles wirkt bekannt und beliebt, manches klingt exotisch und einiges überrascht, wie zum Beispiel ein traumhaft aussehendes Tiramisu mit Couscous im Rezept. Aber, so verspricht sie – es schmeckt königlich. Und wir vertrauen ihr, denn neben den Rezepten und schönen Bildern, finden sich zu vielen Rezepten Entstehungsgeschichten, Anekdoten und Erfahrungsberichte. So lesen wir von ihrer Hassliebe zu Schokoladenmousse, erfahren wie sie auf den Trick mit Tahin in Pralinen gekommen ist und wusstet Ihr, dass man Maulbeeren am besten im Badeanzug pflückt? Nein? Sie wird Euch erklären warum.
Ordnung darf sein
Damit aber auch jene, die gezielt nach Köstlichem suchen, anstatt ziellos blättern zu wollen, fündig werden, ist das Buch in
- Klein und süß
- Kuchen und Torten
- Eis und Geeistes
- Süßes zum Frühstück
eingeteilt. Damit kann rasch gefunden und schnell gezaubert werden. Obwohl wir zugeben müssen: wir empfehlen unkoordiniertes schmökern – so lässt es sich länger im imaginären Hintergärtchen verweilen und das entspannt nicht nur, es macht glücklich. Besonders, wenn von Kirschkuchen mit Mandelcreme die Rede ist. Oder Geeister Orangen-Kokos-Kuchen. Oder doch lieber Trüffelpralinen mit Erdnussbutter?
Gutes im Garten
Da ist sie wieder. Die Idee sich entscheiden zu müssen und wir können und wollen uns nicht entscheiden, es klingt alles zu gut. Aber eigentlich müssen wir das ja auch nicht. Wir haben ja das Buch und das können wir Euch wärmstens empfehlen. Es sollten eben alle einen mit Rosen-durchwachsenen Garten voller Desserts haben und Sweet as Sugar ist genau das – Euer geheimer Garten des Süßen.
Süße Gewinne
Ob und wen Ihr in Euer Gärtchen lässt, bleibt Euch überlassen – wir haben beschlossen zwei von Euch zu beglücken und das Buch zweimal zu verlosen. Weil geteilte Freude doppelte Freude ist!
Darum tragt Euch ein, versichert Euch, dass alle Angaben stimmen und haltet die Daumen. Damit auch Ihr bald herausfinden könnt, wieso Maulbeeren nur im Badeanzug gepflückt werden sollten. Und wieso Romina Kokosnüsse von ihrem Balkon wirft.
Teilnahmeschluss: 20.3.2016
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