Was sind Superfoods?

Anders als die Bezeichnung „Bio“, ist der Begriff Superfoods weder gesetzlich geregelt noch geschützt. Viele Anbieter verwenden Superfoods als Werbestichwort, um besondere Wirkungen in ihren Produkten auszuweisen, andere widmen unter anderem ihre ganze Energie der Erforschung und Verbreitung von Superfoods.

Zu den bekanntesten Befürwortern und Experten über Superfoods zählt unter anderem David Wolfe. Der Amerikaner listet in seinem Buch die 10 bzw. 17 stärksten und potentesten Lebensmittel der Welt auf. Seiner Meinung nach sind die heutigen herkömmlichen Lebensmittel die wir täglich konsumieren vitamin- und mineralienarm, durch ausgelaugte Böden, Monokulturen und Überzüchtung. Im Gegensatz dazu sind Superfoods antike Lebensmittel, die seit ihrem Aufkommen nicht verändert worden sind und deswegen durch besonders hohe Anteile an Vitaminen, Antioxidantien & Co. enthalten.

Die Klassiker

Wenn ihr auf der Suche nach den klassischen „Einstiegsdrogen“ seid, dann startet mit einen von den drei folgenden Superfoods:

  • Goji

Die roten Gojibeeren sind bereits seit tausenden von Jahren in ihrem Herkunftsland China als Nummer Eins Mittel in der Traditionellen Chinesischen Medizin bekannt. Besonders reich an Antioxidantien, blutzuckerregulierend, lebensverlängernd sowie krebsvorbeugend sind nur eine einige der besonderen Eigenschaften von Goji Beeren.

  • Kakao

Roher Kakao enthält anders als gerösteter Kakao ein volles Wirkspektrum an Antioxidanten, Magnesium und sehr guten Fetten. Kakao hellt die Stimmung auf, wirkt Depressionen entgegen, zügelt den Heißhunger und verleiht süßen Gerichten ein volles Aroma.

  • Spirulina

Die grüne Mikroalge gilt als Königin der Proteine. Mit mehr als 66% Eiweißgehalt übertrifft Spirulina den Eiweißgehalt von Soja, Bohnen oder Fleisch um ein Vielfaches. Spirulina entgiftet, nährt, stärkt das Immunsystem, ist antioxidativ und enthält sehr viel Chlorophyll.

Die Exoten

Einen Hauch Urlaub sowie tropischen Flair verbreiten die folgenden zwei exotischen Superfoods:

  • Aloe Vera

Die grüne Heilpflanze aus der Wüste und deren wässriges Gel im Inneren ist ein wahres Geschenk für Haut, Haare und unser Inneres. Die echte Aloe Pflanze ist die am meisten erforschte Heilpflanze der Welt und begeisterte schon Kleopatra im alten Ägypten.

  • Kokosprodukte

Ob Kokosöl, Kokosflocken oder Kokoswasser, die Kokosnuss ist ein Superfood das mit seinem tropischen exotischen Aroma mit Leichtigkeit unser Herz erobert. Vor allem die hochwertigen gesättigten Fettsäuren oder die hohen Elektrolytwerte in frischem Kokoswasser machen Kokosnüsse zu einem gesunden Wegbegleiter.

Die Einheimischen

Leider wachsen die meisten Superfoods in anderen, meist wärmeren oder tropischen Ländern. Trotz allem findet sich auch in Österreich das ein oder andere Superfood. In unserer Serie „Heimische `Superfoods´“ begeben wir uns auf die Suche nach besonders nährstoffreichen Wildkräutern und Gemüse- sowie Obstsorten. Zu den offiziellen heimischen Superfoods zählen:

Diese grüne Pflanze die meist wie Unkraut wächst wird oft von vielen belächelt, birgt jedoch großes gesundheitliches Potential. Das perfekte Omega3 Fettsäurenprofil kommt unserem Nervensystem sowie dem kardiovaskulären System enorm zu Gute. Zusätzlich ist Hanf auch sehr vielseitig einsetzbar, als Hanfmilch, Mehl, Proteinpulver oder als Zugabe zu Müslis passt Hanf in jede Küche. Willst Du mehr über Hanf wissen? Hier haben wir die Pflanze mit seinen Nähr- und Wirkstoffen genau unter die Lupe genommen.

Außerdem zählen noch Bienenprodukte (nicht vegan!) wie Honig, Gelee Royal und Blütenpollen zu den offiziellen Superfoods.

Fazit

Superfoods können eine tolle Bereicherung für jeden Menschen sein, da sie einfach in der Anwendung sind und von potenten Stoffen strotzen. Es gilt jedoch herauszufinden,  welche für die individuellen Bedürfnisse am Besten geeignet sind. Tastet euch langsam an das Thema heran, probiert ein Produkt nach dem anderen Produkt aus um die verschiedenen Wirkungen gezielt zu erleben.

Mittlerweile gibt es unzählige Anbieter von Superfoods, von konventionell über Bio bis hin zur Rohkostqualität am Markt.  Wie auch in anderen Lebenslagen gilt hier die Devise, Qualität geht über Quantität! Seid ihr schon super genug?

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