Diese Kekse schmecken wie Bananenbrot, sind dafür aber perfekt zum Naschen zwischendurch oder für das gemütliche Sonntagsfrühstück.

Damit sie gleich noch etwas schöner sind, haben wir sie in Herzform gebacken und mit Zuckerherzen verziert. Wer es lieber etwas rustikaler mag, formt einfach kleine Häufchen mit zwei Esslöffeln und gibt diese in den Ofen.

Die besten Bananenbrot-Kekse aller Zeiten

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für ca. 13 Kekse

  • 6 EL geschmolzenes Kokosöl
  • 2 EL (brauner) Zucker
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 Tasse Mehl
  • ½ Tasse Haferflocken
  • 2 reife Bananen
  • ½ TL Natron
  • 1 EL Chiasamen (in 2 EL Wasser eingeweicht)
  • 2 EL Amarant gepoppt
  • 20 g Schokolade gehackt

Zubereitung

  1. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten verkneten.
  2. Ihr könnt auch noch Nüsse, Rosinen, Kokosflocken etc. hinzufügen. Ganz klassisch wird es jedoch mit gehackter Zartbitterschokolade.
  3. Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzten. Wer will, kann sie mit angefeuchteten Händen oder Löffeln noch in Herzform bringen.
  4. Bei 180 °C für ca. 15 min. in den Ofen.

– JL