Schokoladenkekse sind ja lecker, aber Kekse mit knackiger Schokolade außen und weicher Schokocremefüllung innen sind einfach besser. Wenn sie dann auch noch so leicht zu machen sind wie diese hier, dann freut sich das Keksherz gleich doppelt, denn wenig Aufwand für viel Genuss ist der Leitsatz dieser unwiderstehlichen Schokochip-Cookies.

Schokochip-Cookies

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 2 Bleche

  • 220g Mehl
  • 160g brauner Zucker
  • 150g Margarine
  • ½ zerdrückte Banane
  • 200g Schokolade Drops (z.B. von der Spar Eigenmarke)
  • 1 gehäufter Tl Backpulver
  • Schokoladeaufstrich für die Füllung

Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf die Schokoladedrops zu einem festen Teig verkneten.
  2. Dann die Schokochips dazu geben und einkneten.
  3. Etwa Tischtennisball große Portionen vom Teig abreißen und zwischen den Händen platt drücken. In die Mitte etwas Schokoladeaufstrich geben und die Teigenden vorsichtig darum herum schließen und zu einer Kugel rollen.
  4. Die Kugeln nicht zu eng aufs Backblech (oder ein mit Backpapier belegtes Gitter) geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-15 Minuten backen.
  5. Die Kekse herausnehmen, kurz abkühlen lassen und noch warm kosten.