Schnelles Wok-Gemüse mit Seitan-Würfel

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 2-3 Portionen

  • 1 roter oder gelber Paprika
  • 1 kleine Packung Champignons
  • ¼ Rot- oder Weisskraut (oder anderes Gemüse)
  • 2 Zehen Knoblauch, geschält
  • 2 Seitan-Schnitzel in Würfel geschnitten
  • 2 EL Sesamöl für den Wok
  • 3 EL Sojasauce, optional: Chili-Flocken

Zubereitung

  1. Das Gemüse gut waschen, Paprika entkernen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Champignons in Scheiben und das Kraut in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch mit der Querseite des Küchenmesseres quetschen.
  2. Den Wok mit Öl heiß werden lassen, das Gemüse reingeben und anbraten bis es weich aber noch bissfest und knackig ist. Dabei immer gut wenden.
  3. Mit der Sojasauce ablöschen, ev. noch mit weiteren Gewürzen und Kräutern nach Belieben abschmecken. Et voilà!

 

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