Schnelle Soja-Milch mit einem Hauch von Vanille
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 1 Liter
- 1 Becher getrocknete Sojabohnen
- 4 Becher Wasser
- ¼ TL Vanillepulver
- 1 Prise Salz
- optional: mit 6-8 Datteln, entkernt, oder Agavendicksaft süßen
Zubereitung
- Die Sojabohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am folgenden Tag das Wasser abschütten, die Bohnen abspülen und mit 4 Bechern (oder weniger je nach Füllmenge des Mixers) frischem Wasser, den Datteln, der Vanille und der Prise Salz in den Mixer geben und gut durchmixen.
- Durch einen Nussmilchbeutel (alternativ: großes Sieb mit einem Mulltuch ausgelegt) in einen Topf gießen und den Rückstand gut auspressen.
- Zum Entbittern die Sojamilch für 10min kochen. Et voilà: fertig!
