Karuzo 

Das Restaurant Karuzo im Zentrum der Stadt bietet reichlich vegane Speisen an. Da es sehr beliebt ist, sollte man besonders für Abendbesuche lieber vorher einen Tisch reservieren. Die Speisen richten sich je nach Gemüßesaison. Der Chefkoch Saša betreibt den Laden quasi im Alleingang. Für gutes und qualitatives Essen nimmt er sich viel Zeit. Dafür schmeckt’s dann umso besser.

Superfood Sarajevo

Das Superfood Sarajevo ist Restaurant und Geschäft gleichzeitig. Hier gibt es vielfältige Angebote, darunter auch einige vegane Speisen wie zum Beispiel leckere Suppen, Pasta- oder Gemüserezepte. Besonders hervorzuheben: Die experimentierfreudige Küche und die anspruchsvolle Ästhetik der zubereiteten Speisen. Alleine dafür ist das Superfood Sarajevo einen Besuch wert.

Cordoba Café

In einer eher ungewöhnlichen Lage, nämlich im modernen BBI-Shopping-Center im Zentrum Sarajevos befindet sich das Cordoba Café. Es ist der Café-Geheimtipp für alle VeganerInnen. Hier kann man lecker vegan speisen und Barista-Kaffee trinken – und das alles in einer wunderschönen Inneneinrichtung, die mit orientalischen und modernen Elementen spielt.

Falafel – Healthy Green Foods

Wer so richtig gute Falafel essen gehen möchte, für den ist das Restaurant „Falafel – Healthy Green Foods“ genau das Richtige. Hier gibt es Falafel in verschiedenen Variationen zum Ausprobieren und Genießen.

Gastfreundschaft garantiert!

Als VeganerIn kann es in Sarajevo, der Stadt der Ćevapčići, schon mal passieren, dass man erst erklären muss, was man eigentlich möchte. Die Kellner und Köche sind aber bekannt dafür, sehr flexibel zu sein und sich auf die Wünsche der Gäste einzulassen. Dasselbe gilt bei der Traditionsspeise, die Pita. Die gibt es nämlich auch vegan mit Kartoffeln, aber fragt besser nach, ob sie nicht mit Ei oder Butter bestrichen wurde. So dauert es in den meisten Restaurants nicht lange, bis sich Gast und Gastgeber auch kulinarisch bestens verstehen.

Vegan Sarajevo
© Veganblatt