Rotwein Gewürz Birnen

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 2 Portionen

  • 6 kleine feste Birnen
  • 250 ml veganer Rotwein
  • 2 EL Xylit oÄ
  • 2 Zimtstangen
  • 4 Gewürznelken
  • etwas Zitronen- oder Orangenschale
  • 1 TL Pfeilwurzelmehl oder AgarAgar

Zubereitung

  1. Die Birnen schälen, jedoch den Stengel daran lassen, in einen Topfsetzen und mit dem Wein übergießen. Mit Wasser auffüllen bis die Birnen bedeckt sind und die Gewürze zugeben.
  2. Für 1h zugedeckt köcheln lassen. Die Birnen und die Gewürze herausnehmen und die Hälfte des Suds mit dem Pfeilwurzelmehl oder AgarAgar aufkochen.
  3. Je 3 Birnen in eine Schale setzen und mit der Weinsauce übergossen servieren.

 

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