Die rote Beete aus dem Ofen eignet sich super als Beilage oder auch zum Weiterverarbeiten z.B. für rote Beete-Humus oder als Zugabe zu Salaten.

Rote Beete aus dem Ofen

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 2-3 Portionen

  • 500g kleine rote Beete
  • 2 EL Oliven- oder Rapsöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 1 TL Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die rote Beete gut schrubben, Grün abschneiden und halbiert oder große Exemplare geviertelt in eine Ofenform geben. Alles weitere dazugeben und gut mischen.
  2. Für ca. 40min (je nach Größe ev. auch länger) bei 200°C Ober- Unterhitze im Backofen garen, zwischendurch wenden.