Rohkost Burger aus Portobello Pilzen

Kategorie
Rohkost
Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Packung Portobello Pilze, gewaschen (alternativ große Champignons)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce

Füllung

  • 1 Portion Cashew Käse
  • 1 Paprika
  • einige Cocktailtomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Alfalfa Sprossen oder andere
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Olivenöl, Salz

Zubereitung

  1. Die Pilzkappen mit dem Öl und der Sojasauce marinieren (min. 30min ziehen lassen) und dann für 3-4h bei höchstens 42°C in den Dörrautomat.
  2. Das Gemüse fein schneiden, Knoblauch pressen und mit Öl, Salz und Sonnenblumenkernen mischen.
  3. Je zwei Pilzkappen mit dem Cashew-Käse bestreichen und mit dem Gemüse füllen, zusammenklappen, genießen!