Rohköstliche Feigen-Kokos-Tart
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 1 Tart
Für den Boden
- 1 Becher Kokosflocken
- 8-10 Datteln, entsteint und für min. 2h eingeweicht
- 3 EL Kokosmus oder 2 EL Kokosöl
- ev. etwas Agavendicksaft
Für die Creme
- ¾ Becher Cashews, für min. 4h eingeweicht
- 2 EL Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder anderes Süßungsmittel (mehr nach Belieben)
- ¼ Becher Wasser
Belag
- 3-4 frische, reife Feigen, gewaschen
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Boden in der Küchenmaschine zu einer Masse verarbeiten. Sollte es nicht zusammenhalten, dann etwas mehr Kokosmus oder -öl oder Agavendicksaft zugeben.
- Eine kleine runde Form mit Backpapier oÄ auslegen und die Masse zu einem Boden festdrücken.
- Alle Zutaten für die Cashew-Creme mit dem Stabmixer oder Blender fein pürieren. Auf den Boden geben und verteilen. Für 1h in den Tiefkühler stellen.
- Vor dem Verzehr kurz antauen lassen und mit in Scheiben geschnittenen Feigen belegen.