Rezepte

Der Schlüssel zu einer gesunden veganen Lebensweise ist eine ausgewogene Ernährung ganz ohne tierische Produkte. – Zu Beginn mag das eine Herausforderung sein, die Übung stellt sich jedoch schnell ein. Wie abwechslungsreich und kreativ die vegane Küche sein kann, zeigen unsere Rezepte, mit denen vegan kochen und backen Spass machen soll.

Leckeres, einfaches Kartoffel-One-Pot-Rezept

Schnell nach Hause mit einem riesen Hunger und keine Lust lange in der Küche zu stehen? Da ist ein einfaches One-Pot-Rezept genau das richtige. Das schont nicht nur die Zeit und Laune beim Zubereiten, sondern auch vor allem nachher. Die Küche ist total sauber, da nur ein Topf verwendet wurde.
Paprikasuppe mit Vanille
Paprika und Vanille harmonieren unerwartet gut zusammen. Die Suppe ist sowohl für die noch kühleren Sommerabende als auch für ganz heiße Tage auf Eis servieret der absolute Bringer.
Knackige Süsskartoffelpommes mit frischem Spargel

Jetzt ist Spargelzeit. Dieses leckere Gemüse frischt den Speiseplan im Frühling immer wieder auf. Dazu sind leckere selbstgemachte Süsskartoffelpommes richtig lecker. Das beste, es ist richtig einfach all das zuzubereiten.
Rhabarber Erdbeer Blechkuchen
Rhabarber hat nur wenig an Kalorien und enthält viele Vitamine. Zum Beispiel Vitamin C und K. Die für die Rotfärbung mancher Sorten verantwortlichen Anthocyane zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und haben zahlreiche gesundheitsförderliche Eigenschaften.
Leichtes und schmackhaftes Reisgericht aus dem Instant-Pot

Jeder hat wahrscheinlich schon mal was über den Instant-Pot gehört. Der Schnellkochtopf, der nicht nur deinen Reis im Nu zubereitet, sondern auch mit seinen vielfältigen Funktionen, leckeres Gemüse schonend gar kocht und das alles ohne den Verlust von Vitaminen.
Veganes Osterlamm
Ostern ist ja vegan ein prinzipiell nicht so einfaches Thema. Wenn das Lämmchen jedoch aus Mehl und Zucker besteht, dann darf es auf der veganen Ostertafel nicht fehlen. Saftig und mit Puderzucker oder einer dunklen Schokolade Glasur bedeckt.
Österliche Karottensuppe
Was könnte sich zum Oster Brunch besser anbieten als eine feine Karottensuppe? Sie ist rasch zubereitet, trifft so gut wie jedermanns Geschmack und du kannst sie nach ganz deinen Vorlieben abschmecken.
Kärntner Oster Reindling
Er heißt zwar nicht in allen Teilen Kärntens gleich, darf aber bei keiner Osterjause fehlen - der Kärntner Reindling. Ein süßes Hefegebäck, das saftig gefüllt ist. Einfach lecker!
Vegane Osterpinzen
Nach der Fastenzeit darf zu Ostern wieder ordentlich geschlemmt werden. Zum Beispiel mit der typisch österreichischen Osterpinze.
Basilikum-Bärlauch Pasta mit Cashewcreme
Pasta ist immer eine gute Idee und wenn sie noch schmeckt und nach Feierabend schnell zubereitet ist, dann freut man sich umso mehr. Cremige Cashewpaste trifft Basilikum, Tomaten und Bärlauch.