Linsensuppe erinnert an zu Hause und an Mama. Klar, dass man sich dieses Zu-Hause-Gefühl gerne mal wieder holt. Wer sich die Linsensuppe selber kochen möchte, für den haben wir hier ein veganes, superleichtes Rezept für 4 Portionen.
Vegane Linsensuppe selber machen
- Kategorie
- Vegane Linsensuppe
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 4 Portionen
- Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 1.4 L Wasser
- Chilipulver
- 10 EL Tomatenmark
- 2 kleine Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 4 TL Gemüsebrühe
- 250 g Räuchertofu
- Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 Prise Currypulver
- Kreuzkümmel
- 2 Zwiebeln
Zubereitung
- Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl anbraten
- Knoblauch kleinschneiden
- Tomatenmark, Linsen und Knoblauch in den Topf dazugeben
- Kurz anbraten und das Wasser dazugeben
- Zitronensaft, Pfeffer, Currypulver, Kreuzkümmel dazugeben
- Chilipulver je nach Geschmack zum Schluss ebenfalls dazugeben
- Alles aufkochen lassen und danach 15 Minuten köcheln lassen
- Zum Schluss salzen
- Räuchertofu klein schneiden und dazugeben
Und fertig ist die Linsensuppe. Mahlzeit!
