Pizza machen ist bekanntlich nicht schwer. Nur vor dem Teig drücken sich viele, weil das Bild des Teig und Mehl werfenden Pizzabäckers nicht unbedingt Gefühle à la „das muss ich unbedingt zu Hause ausprobieren“ in uns weckt. Dabei ist es wirklich leicht und vollkommen flugfrei! Und das Beste? Die Pizza schmeckt gleich noch viel besser und ist garantiert ohne undurchsichtige Zusatzstoffe und Aromen. Darum probiert es doch einfach mal aus.

Einfacher Pizzateig

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 1 Blech

  • 325g Mehl glatt
  • 1Tl Salz
  • 1El Zucker
  • 180ml lauwarmes Wasser
  • ½El Germ (oder ½ Hefewürfel)
  • 1El Öl

Zubereitung

  1. Das Mehl mit dem Salz, Zucker und Germ vermischen. In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen und das Öl beigeben. Dann langsam Wasser hinzufügen, das Mehl unterheben und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen, eine hohe Schüssel mit Öl bestreichen und die Kugel darin in den Ofen stellen und bei etwa 40°C eine halbe Stunde gehen lassen.
  3. Danach den Teig noch einmal durchkneten auf einem Backblech oder in einer eingefetteten Backform ausrollen, belegen und bei 200°C etwa 15min backen. Vorsicht: Den Teig nicht zu dünn ausrollen weil er sonst schnell hart wird.

Wir wünschen gutes Gelingen!