Pastinaken Creme mit Kräutern

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 400g

  • 300g Pastinaken
  • 100g weiße Bohnen (gegart)
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Hefeflocken
  • ½ Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL getrockneter Thymian

Zubereitung

  1. Die Pastinaken schälen und in grobe Stücke schneiden. Danach einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Stücke darin etwa 15 Minuten lach gar kochen.
  2. Die weichen Pastinaken Stücke nun zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem cremigen Aufstrich verarbeiten.

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