Agar Agar ist ein sehr tolles, einfach anzuwendendes Geliermittel aus dem asiatischen Raum. Es löst sich problemlos in jeder Flüssigkeit auf und nach einmaligem Aufkochen geliert es. Erwärmt man es wieder, schmilzt der Pudding und wird wieder flüssig.

Mango Kokos Schicht-Pudding

Kategorie
Dessert
Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Portionen

Mango-Schicht

  • Fleisch einer großen reifen Mango
  • 1 Tasse Wasser
  • Zucker oder Süßungsmittel nach Belieben
  • 1 TL Agar Agar

Kokos-Schicht

  • ½ Tasse Kokosflocken
  • 1 Tasse pflanzliche Milch
  • Zucker oder Süßungsmittel nach Belieben
  • 1 TL Agar Agar

Zubereitung

  1. Die Mango schälen und das Fleisch würfeln. Mit dem Wasser und dem Zucker mixen und in einen Topf geben.
  2. Das Agar Agar einrühren und kurz aufkochen lassen.
  3. In 4 Schälchen füllen und für 30min in den Kühlschrank stellen.
  4. Nun die Milch in einen Topf geben, Kokosflocken einrühren und für ein paar Minuten köcheln lassen. Agar Agar einrühren und einmal aufkochen lassen.
  5. Auf die Mangoschicht geben und auskühlen lassen.

schicht pudding