Die international äußerst erfolgreiche Restaurantkette Loving Hut betreibt international mehrere 100 Lokale. Die überwiegende Mehrheit davon befinden sich zwar in Asien und den USA, doch auch im deutschen Sprachraum finden sich vier davon: Zwei in Wien und je eine in Hamburg und Hannover.

Franchising

Da Loving Hut eine Franchising-Kette ist, d.h. jedeR FilialleiterIn ein eigenes autonomes Unternehmen mit vielen individuellen Freiheiten führt, anstatt von der Zentrale angestellt zu sein, gibt es zwischen den Lokalen große Unterschiede in Produktsortiment, Einrichtung und anderen Bereichen.

Philosophie

Neben der gemeinsamen Orientierung zur asiatischen Küche und veganen Fleischgerichten teilen die Lokale vor allem eines: Die Philosophie. Der religiöse bzw. sektenartige Hintergrund um die Gründerin der Kette Ching Hai ist zwar häufig Grund für Kritik, der Grundgedanke durch veganes Leben die Welt ein Stückchen besser zu machen ist aber durchaus zielführend: Loving Hut wurde bereits mehrmals für sein Engagement ausgezeichnet, etwa mit dem Vegan of the Year Award 2012 (für die herausragendste vegane Firma Asiens) oder dem VegNews Veggie Award 2010 (LeserInnenpreis für das beliebteste Restaurant weltweit).

-Ag