Kokos-Safran Reis mit Zuckerschoten

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Personen

  • 1,5 Tassen Reis (Vollkorn oder Basmati nach Wahl)
  • 3 Tassen Wasser
  • ½ Hand voll Rosinen
  • ½ Hand voll Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashews, etc)
  • ½ Packung Creamed Coconut, 3 EL Kokosmus oder Kokosmilch
  • 1 Packung Zuckerschoten
  • Safran, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 3 Nelken

Zubereitung

  1. Den Reise laut Packungsanweisung aufstellen und alle weiteren Zutaten bis auf die Zuckerschoten dazugeben.
  2. Acht Minuten bevor der Reis fertig sein sollte, die Zuckerschoten obendrauf legen und mitdünsten.
  3. Schön anrichten und genießen!